Gaspacho
Il fait chaud, tu n'as pas envie de cuisiner mais préparer un p'tit gaspacho c'est rapide et trop bon !
Oui je sais, le gaspacho c’est la p’tite brique facile que tu trouves dans toutes les grandes surfaces en été. C’est sain, c’est facile, rafraichissant et on se croit dans le Sud de l’Espagne en moins de deux gorgées.
Mais savais tu qu’un gaspacho c’est ultra facile à faire, et que tu n’as besoin que d’ingrédients simples à trouver pour le réaliser. Et en plus quand tu vas comparer avec ta recette et le prix au litre de la p’tite brique, je te promets que ma recette va te suivre tout l’été.
Aujourd’hui je te propose LA recette classique du gaspacho. Pour les variantes on verra plus tard, là pour le moment on se concentre sur le vite-fait bien-fait maison.
Car oui quand c’est toi qui cuisine avec des produits frais, y’a pas de conservateurs, d’ingrédients bizzares (je ne suis toujours pas revenue de voir de l’huile de coton dans la liste d’ingrédients d’une pâte à tartiner industrielle, comme si on avait ça dans nos placards de cuisine …) et c’est trop bon !
Je suis capable de ne manger que ça pour un repas d’été, mais vous pouvez le servir en entrée, dans des p’tites tasses à l’apéro, ou pour en faire un repas complet avec des tartines de pain grillées recouvertes de ricotta, d’herbes du jardin et de jambon cru (ou de viande des grisons pour changer).
En pause déjeuner express, j’ai adoré aussi avec un oeuf dur coupé en morceaux, des cubes de poivrons et quelques feuilles de basilic. Trop bon !
Gaspacho Andalous
Ingrédients (6 personnes) :
3 tomates rondes
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 concombre
1 oignon rouge
1 gousse d’ail
1 poignée de persil ciselé
1/4 de baguette rassie (ou pain de campagne)
Huile d’olive extra vierge de qualité
Vinaigre de Xérès (j’en avais pas, j’ai pris du vinaigre de vin rouge)
Sel, poivre
Recette :
Rincer les légumes, prendre un grand saladier.
Couper les tomates en quartier, les déposer dans le saladier.
Couper le concombre en deux dans la longueur, puis recouper chaque moitiés avant de les couper en dés. Déposer dans le saladier.
Enlever le pédoncule des poivrons, puis les graines, les couper en dés, les ajouter dans le saladier.
Peler et émincer l’ail et l’oignon, ajouter dans le saladier avec le persil ciselé.
Ajouter le pain coupé en petits morceaux. Saler, poivrer puis arroser généreusement d’huile d’olive et de deux à trois cuillères à soupe de vinaigre.
Mélanger, couvrir le saladier, réserver pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.
Au dernier moment, verser le tout dans un blender. Mixer jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
Rectifier l’assaisonnement si besoin, servir en ajoutant un filet d’huile d’olive.
💛 Cet article est gratuit, accessible à tous mes abonnés à ma newsletter 💛
Le contenu de cette newsletter est gratuit, accessible à tout le monde. A noter que dans un mois, il passera dans les archives et sera réservé à celles et ceux qui ont choisi de rejoindre la version premium de ma newsletter.
Devenir un abonné premium, c’est une belle façon d’accéder à tout le contenu — articles complets, recettes exclusives, archives — tout en soutenant mon travail de créatrice avec cœur.
Est-ce que je te reparle encore de mon super assistant ?
Et oui toujours … car il n’y a pas un moment ou je cuisine et ou il n’entre pas en jeux ! Mon Cooking-chef, c’est un véritable robot multifonction, une aide au quotidien. Grace à lui j’ai fait le vide dans ma cuisine, je n’ai plus qu’un seul robot mais complet, efficace et polyvalent.
Par exemple, son blender en verre est ultra puissant. En moins d’une minute il m’a mixé mon gaspacho. Il est toujours en place dans ma cuisine, la connection des accessoires est ultra rapide.
En plus, dans quelques jours c’est la fête des mères. Et puis y’a aussi ton anniversaire, ta fête, un moment à marquer ou tout simplement se faire plaisir. Ca compte aussi ! Est-ce que ce ne serait pas le meilleur cadeau à se faire pour se faciliter la vie au quotidien ?
Alors si la réponse est oui, n’oublie pas mon code promo Audreycuisine. Il t’offre 3 accessoires pour l’achat du robot, une super promo à ne pas rater. N’hésites pas à me contacter si besoin d’une démo, d’une assistance via teams ou chez toi (sur Bordeaux Métropole) à l’arrivée du robot, je te donnerai toutes les pistes pour bien l’utiliser.
Offre Exclusive Cooking-Chef
👉 code promo : AUDREYCUISINE
🎁 3 accessoires offerts (valeur 500 €)
➖ - 20% sur les accessoires supplémentaires
💳 Paiement en 3x ou 4x sans frais (PayPal ou Klarna)
A très vite pour de prochaines recettes !